Az igazán finom piadina titka a minőségi és ugyanakkor egyszerű alapanya-gokban rejlik (durumliszt, extra szűz olívaolaj, tengeri só), valamint abban, hogy tésztáját mindennap frissen gyúrják, hasonlóan a pizzáéhoz, azzal a kü-lönbséggel, hogy ebbe élesztő nem kerül, és kemence helyett forró vaslapon sül ropogósra. Összetevőinek és az ízletes feltéteknek köszönhetően (eredeti pármai sonka, szalámi, friss rukkola, mozzarella sajt) nemcsak rendkívül laktató, de egész-séges is!